Een heerlijke zoet zure saus, die lijkt op die van de Chinees.
Om bijvoorbeeld Babi Pangang te maken of doe hem gewoon over rijst, of pasta,(spaghetti of mie, mihoen)
Bereidingswijze:
Bak de ui samen met de knoflook aan in de olie, voeg de tomatenpuree en de gehakte gember toe en laat dit alles even stoven. Afblussen met water.
Voeg er daarna de sweet Chilisaus, de bruine suiker, het citroensap, de tomatenketchup, de witte wijnazijn en sambal aan toe en breng het verder op smaak met zout. Maak een papje van maizena met wat water en dik daarmee de saus wat aan. Laat de saus nog enkele minuutjes zacht pruttelen.
Eet Smakelijk